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酵素和自制水果酒一樣嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
聽說現(xiàn)在可以用酵素排毒減肥,我也在喝,酵素和自制水果酒一樣嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
現(xiàn)下流行的“酵素”基本上類似于自制的水果酒,與葡萄酒釀制有相似之處,只是“酵素”的制作過程很隨意,而葡萄酒釀制則已相當成熟。由于“酵素”制作過程中,不同水果和糖分的比例、不同的釀制時間會產(chǎn)生不同的酒精含量和風(fēng)味物質(zhì)以及其他的小分子物質(zhì),不同的人對這些物質(zhì)有不同的反應(yīng),故而對“酵素”有不同的體驗。
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