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米飯放冰箱怎么表面會(huì)變硬呢？

患者：女，33歲 提問(wèn)于2018-06-30 19:38

病情描述:
我把剩下的米飯盛到大碗里放冰箱了，等我拿出來(lái)想吃時(shí)卻發(fā)現(xiàn)表面變硬了，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
那是因?yàn)?a href="http://www.international-tax-support.com/k/fqcirj4pktm67u9.html" target="_blank">食物少而容器過(guò)大，這樣就容易導(dǎo)致食品表面變硬，并加速其腐敗變質(zhì)，這個(gè)應(yīng)該把食物與儲(chǔ)存容器應(yīng)盡可能匹配，所留空隙盡量小。
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