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素食者飲食中該怎么補(bǔ)鐵呢

患者：女，37歲 提問于2018-07-02 21:45

病情描述:
我今天早上突然昏厥被送醫(yī)，查出來(lái)因?yàn)槲议L(zhǎng)期素食導(dǎo)致缺鐵性貧血，那該怎么補(bǔ)鐵呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
對(duì)素食者來(lái)說(shuō)可以從其他一些食品中獲取，如豆制品、綠色蔬菜、全麥面包等。此外，還應(yīng)該加強(qiáng)早餐中谷物的攝入。如果將含鐵的食物與富含維生素C的食品一起食用，將更有利于機(jī)體對(duì)鐵的吸收。素食者還應(yīng)盡量避免以茶和咖啡等飲料佐餐飲用，因?yàn)樗鼈儠?huì)阻礙機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，建議最好在飯后1小時(shí)后再飲用茶和咖啡。
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