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為什么不能吃油炸食品?

患者:男,19歲 提問于2018-06-30 18:40

病情描述:
我喜歡吃油炸食品,可我媽不要我吃油炸食品,為什么不能吃油炸食品???
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
高溫油炸出來的食物,只有危害沒有任何的營養(yǎng),特別是橄欖油含有預防心血管疾病的物質(zhì),一經(jīng)高溫也會變成有害物質(zhì),而另一方面,植物油經(jīng)過高溫就變成飽和脂肪,或者分解并失去它的優(yōu)點,這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。
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