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發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗有毒嗎

患者:男,33歲

病情描述:
家里還有幾節(jié)甘蔗忘了吃,結(jié)果就發(fā)霉變質(zhì)了,發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗會(huì)有毒嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
任何食物發(fā)霉變質(zhì)都會(huì)有毒,而發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗里含有大量的有毒霉菌及毒素,這些毒素會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)有較大的危害,食用數(shù)小時(shí)后即會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀,輕者自愈,重者會(huì)導(dǎo)致死亡,所以購買甘蔗一定要認(rèn)真挑選。
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