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新鮮的茶葉可以泡嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
朋友給我拿了一些新鮮的茶葉,好像是才摘下來的,能泡茶喝嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
摘取的新鮮茶葉是不能喝的。所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉,比如當季的春茶。王宜告訴記者,剛采摘制成的春茶中,含有活性較強的鞣酸、生物堿等物質(zhì),若大量飲用,能使人的神經(jīng)系統(tǒng)極度興奮,似醉酒一般地出現(xiàn)血液循環(huán)加快,心率加快,使人感到心慌。因此,應注意飲新茶不宜過濃、過量,最好能放置一段時間,待茶中的多酚類物質(zhì)部分氧化后再喝。
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