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每天吃素要保證多少營養(yǎng)?

患者:男,38歲

病情描述:
我現(xiàn)在是每天都吃素,就是擔心營養(yǎng)不夠,吃素的話要保證多少營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃素的人每天必須保證營養(yǎng)攝入,比如要保證每日充足的蛋白質(zhì)攝入,對素食者來說非常重要。除肉類以外,還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白質(zhì),如豆類(豌豆、扁豆等)、堅果、雞蛋、大豆及豆制品、小麥蛋白(谷類、面包、米飯、玉米等)、各種乳制品等都是蛋白質(zhì)很好的來源。
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