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蒸饅頭時能用牛奶和面嗎?

患者:女,45歲

病情描述:
蒸饅頭需要用水和面,如果我把水換成牛奶不知道效果怎么樣?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
蒸饅頭的時候,是可以用牛奶的。因為牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補(bǔ),它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條,都可以用牛奶代替白水來和面,或者直接添加奶粉。
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