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報紙用來包裹草莓可以嗎？

患者：女，25歲 提問于2018-06-24 21:09

病情描述:
很多種植戶或攤販會在草莓的下面鋪一層報紙，是為了避免草莓在運(yùn)輸中因磕碰受傷而導(dǎo)致腐爛，但是報紙與草莓“親密接觸”后，會有部分重金屬鉛以及致癌物苯并芘 “轉(zhuǎn)移”是真的嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有關(guān)資料說明，苯并芘是致癌物的一種，由于報紙等含油墨的印刷品通常包含重金屬鉛，如果使用報紙等含油墨的印刷品來包裹食品，其中的重金屬鉛或油墨溶劑可能發(fā)生“轉(zhuǎn)移”，尤其是當(dāng)用來包裹油脂類的食品時，比如：爆米花等，更可能存在“轉(zhuǎn)移”的隱患。至于到底會有多少成分可能出現(xiàn)“轉(zhuǎn)移”，目前并不能確切地知道。但為安全起見，直接入口的食品，最好不要使用報紙等含油墨的印刷品來包裹。
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