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不同食物之間會(huì)相克嗎?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-06-20 20:44

病情描述:
媽媽說(shuō)不同的食物之間會(huì)有相克的現(xiàn)象,所以做飯要注意,是這樣的嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
完全不必?fù)?dān)心。有人說(shuō)海洋污染嚴(yán)重,海產(chǎn)品多含有重金屬五價(jià)砷,果蔬富含的維生素C,會(huì)助其在體內(nèi)發(fā)生還原反應(yīng),形成砒霜。但真相是:首先,海洋污染并沒(méi)有如此嚴(yán)重,即使海產(chǎn)品含砷,也是微量的;另外,人體不像試管,食物也不是純化學(xué)物質(zhì),相互間發(fā)生反應(yīng)的程度是微弱的,根本不必過(guò)于擔(dān)心。
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