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生菜有哪些營養(yǎng)的做法呢？

患者：女，26歲 提問于2018-06-19 21:37

病情描述:
都說生菜營養(yǎng)價(jià)值挺高的，那么生菜除了涮火鍋之外還有什么其他的做法呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生菜是葉用萵苣的俗稱，市面上有多個(gè)品種，有葉子散開的，也有葉子卷曲的，葉子顏色有綠色、青色、紫色、紅色和白色等。生菜質(zhì)地鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高。胡蘿卜素含量高達(dá)1790微克/100克，維生素C13毫克/100克。蠔油生菜是最簡(jiǎn)單的吃法，白水燒開，滴入數(shù)滴植物油，加入摘洗干凈的生菜（西洋生菜最佳），30秒即可撈出，慮干水分，依據(jù)個(gè)人口味放入蠔油即可。
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