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吃雞肉帶不帶皮吃好?

患者:女,28歲 提問于2018-06-21 20:16

病情描述:
媽媽經(jīng)常弄雞肉給我吃,不知道吃雞肉帶不帶皮吃好?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
研究顯示,帶皮雞肉中多余的飽和脂肪只有用顯微鏡才能勉強(qiáng)看得出來。雞胸肉永遠(yuǎn)都是純瘦肉(無論帶皮不帶皮),而且雞皮上55%的脂肪都是健康的單一不飽和脂肪,美國烹飪學(xué)院項目主任艾米·梅爾達(dá)·米勒表示,這種脂肪可以保護(hù)你的心臟。
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