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放冰箱的酸奶有淡黃色水能喝嗎?

患者:女,33歲 提問于2018-06-18 20:16

病情描述:
因?yàn)榕滤崮滩荒芎?,所以喜歡放在冰箱,有時(shí)候放時(shí)間久了會(huì)出現(xiàn)淡黃色的水,這種還可以喝嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以喝的,因?yàn)檫@些淡黃色的水是“乳清”,乳清蛋白粉產(chǎn)品等食品中所添加的乳清蛋白,就是從這種液體當(dāng)中提取的。制作酸奶時(shí)如果不加增稠劑,放一段時(shí)間后,也會(huì)析出一些乳清,這樣的酸奶是可以放心喝的。
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