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米怎么吃更有營養(yǎng)?

患者:女,38歲

病情描述:
我們一家人都很喜歡吃大米,想了解一下米怎么吃更有營養(yǎng)呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在吃大米時,搭配些小米。此外,如果選擇有色米如黑米等,并用其他食品配合米飯,能在很大程度上提高營養(yǎng)價值。比如煮白米飯時加入豌豆、胡蘿卜、玉米粒相配合,既美觀,又增加了維生素和類胡蘿卜素,增加了抗氧化成分。
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