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超過(guò)保質(zhì)期的食品還可以吃嗎?

患者:男,40歲

病情描述:
前段時(shí)間買(mǎi)的面包放在角落里忘記吃了,今天發(fā)現(xiàn)的時(shí)候已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期了,這樣的食品還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
超過(guò)保質(zhì)期兩周的熟食是不建議食用的,但生活中很多食物雖超過(guò)保質(zhì)期,卻還是可以繼續(xù)吃的,如牛奶、面包,直到食物產(chǎn)生氣味和口感的變化就可以扔掉。當(dāng)然,在判斷食物還可不可以再吃的先決條件就是觀察外觀和氣味,如已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉或發(fā)出餿味,當(dāng)然也不能再吃了。
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