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鮮木耳可以食用嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
木耳的營養(yǎng)價值很高,我看到一般市場上賣的木耳都是干木耳,鮮木耳可以食用嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鮮木耳是不可食用的。鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì),它對光線敏感,食用后經(jīng)太陽照射,引起日光皮炎,個別嚴重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。
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