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脂肪酸分為哪三種?

患者：女，27歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)應(yīng)該多攝入脂肪酸,但是我聽(tīng)說(shuō)脂肪酸還分為三種,請(qǐng)問(wèn)脂肪酸分為哪三種?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
分別為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)要求，膳食中三種脂肪酸的比例應(yīng)該是1：1：1才有利于健康。飽和脂肪酸可以通過(guò)肉蛋奶等高蛋白高脂肪食物來(lái)提供，不吃豬油或奶油也不會(huì)缺乏；多不飽和脂肪酸可由豆油、花生油或色拉油提供；單不飽和脂肪酸呢？一般很難通過(guò)日常食物來(lái)提供，比較容易缺乏，導(dǎo)致三種脂肪酸比例失衡。橄欖油，還有茶油是單不飽和脂肪酸的重要來(lái)源。
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