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茶水煮雞蛋好嗎?

患者:女,29歲 提問于2018-06-26 21:59

病情描述:
我很喜歡吃茶水煮雞蛋,每次看到都會(huì)賣來吃,可是,茶水煮雞蛋好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。
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