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腐爛的生姜為什么不能吃呢?

患者:女,35歲

病情描述:
生姜作為一種調味品,炒菜的時候必不可少,那么腐爛的生姜為什么不能吃呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生姜是一種特殊的調味佳品,但是腐爛的生姜絕對不能吃,因為生姜腐爛后會產生一種毒性很強的黃樟素,吃后能引起肝細胞中毒、變性,損害肝功等。
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