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荸薺可以生吃嗎?

患者:女,21歲

病情描述:
我媽媽今天買(mǎi)回來(lái)了很多的荸薺,我想吃它,這種東西可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
荸薺這種食物不建議生吃,不是很健康。荸薺很“臟”,并不適合生吃。因?yàn)樗L(zhǎng)在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng),所以一定要洗凈煮透才能食用。
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