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生雞蛋吃了好嗎?

患者:女,32歲 提問于2018-06-24 20:48

病情描述:
老婆從小就有個習(xí)慣,喜歡吃生雞蛋,這樣吃真的好嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生雞蛋吃了沒有營養(yǎng),還會影響身體健康。生雞蛋難消化,浪費營養(yǎng)物質(zhì).人體消化吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶.而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì),會阻礙蛋白質(zhì)的消化和吸收。
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