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冬天會出現(xiàn)食物中毒嗎

患者:男,25歲

病情描述:
平常只知道夏天容易出現(xiàn)食物中毒,那冬天會食物中毒
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
冬天注意甘蔗中毒,甘蔗富含蔗糖,是重要的制糖原料;下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸?zé)?,解酒毒,有很好的食療作用。買的時候一定要注意不要買發(fā)霉的,讓甘蔗發(fā)霉的微生物中有一種叫做“節(jié)菱孢霉”的真菌,他會產(chǎn)生3—硝基丙酸,對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的毒害作用很大,中毒的潛伏期比較短,通常為15~30分鐘,潛伏期越短癥狀越嚴(yán)重。這種毒素致死率比較高,對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成的損害是不可逆轉(zhuǎn)的,會造成終身殘疾。
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