美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

涮肉時間越長嘌呤越高?

患者:女,28歲 提問于2018-06-18 15:42

病情描述:
我在吃火鍋的時候特別喜歡涮肉,聽說上肉時間越長嘌呤含量越高,是這樣嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
確實是這樣子的。嘌呤易溶于水,加熱又會破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),所以在煮的過程中,嘌呤就會不斷進(jìn)入湯里。湯中的嘌呤含量,隨著涮鍋的時間延長,會逐漸增加。涮肉過久的湯(超過30分鐘),其中嘌呤含量可能已達(dá)到中等或中高嘌呤含量食物的標(biāo)準(zhǔn)。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>