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為什么服用維生素C前后不能吃蝦

患者：女，27歲

病情描述:
我喜歡吃海鮮，里面有好吃的大蝦，但是我出門前吃了維生素C，我記得在群里聊天有人說(shuō)服用維生素C前后2小時(shí)不能吃蝦，為什么呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
服用維生素C前后2小時(shí)內(nèi)不能吃蝦。因?yàn)槲r中含量豐富的銅會(huì)氧化維生素C，令其失效；同時(shí)，蝦中的五價(jià)砷成分還會(huì)與維生素C反應(yīng)生成具有毒性的“三價(jià)砷”。
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