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如何挑選新鮮的水果?

患者:女,30歲

病情描述:
我想去買些水果,但是又不知道什么樣的水果新鮮,如何挑選新鮮水果呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果要注意看,新鮮的水果表皮光滑,色澤亮麗,有光彩。不新鮮的水果因失水而造成萎蔫,表皮發(fā)皺,不光亮。自然成熟的水果果皮顏色均勻,人工催熟的水果果皮顏色不自然,色澤深。個頭兒超大的果品很可能使用了膨大劑。還要注意摸,自然成熟的水果有彈性,而不熟的或人工催熟的水果手感較硬,果實發(fā)沉。然后就是聞,成熟適度、品質(zhì)優(yōu)良的水果有其特有的果香。再就是嘗,好不好,一嘗就知道了。
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