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海帶浸泡多久為宜?

患者:男,25歲

病情描述:
我因?yàn)閾?dān)心海帶會(huì)有有毒物質(zhì),那么我浸泡應(yīng)該要多久才會(huì)沒有毒性呢?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
若擔(dān)心海帶中含有有毒物質(zhì)砷,買時(shí)泡發(fā)好的海帶烹制前可用清水浸泡六個(gè)小時(shí)即可,浸泡過程中可換幾次水。海帶經(jīng)過長時(shí)間浸泡,營養(yǎng)素有一定的損失,但并不會(huì)對(duì)其營養(yǎng)價(jià)值造成太大影響。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般泡三個(gè)小時(shí)左右比較合適,海帶在使用前需要浸泡,如果浸泡時(shí)間過長,營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低,在煮海帶后會(huì)沒有韌性。海帶的營養(yǎng)價(jià)值比較高,可以讓秀發(fā)又亮又黑,補(bǔ)充碘元素,增強(qiáng)身體中的新陳代謝,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,海帶還可以補(bǔ)鈣,是營養(yǎng)價(jià)值比較高的食品。
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