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雞蛋的營養(yǎng)價值高嗎?

患者:男,29歲 提問于2018-06-09 18:39

病情描述:
每天早餐媽媽都會給我煮個雞蛋,雞蛋的營養(yǎng)價值高嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋的營養(yǎng)價值非常豐富,其所含的蛋白質(zhì)部分有很高的消化率和營養(yǎng)品質(zhì),含有維持生命和促進生長發(fā)育所需要的全部的必需氨基酸,被營養(yǎng)學家譽為“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋惟一缺少的是維生素C,而西紅柿維生素C含量很多,恰好彌補了雞蛋的缺陷,二者同食起到了很好的營養(yǎng)互補作用。
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