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為什么紅肉被列入可能致癌物？

患者：男，41歲 提問于2018-06-10 18:36

病情描述:
為什么紅肉也被列入可能致癌物的行列？我們還能不能少量吃紅肉？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅肉被列入可能致癌物，是因為研究證據(jù)表明吃紅肉的量比較大的時候可能會增加腸癌的危險。然而，和加工肉制品相比，紅肉本身并不含有致癌物，也并不是只要吃紅肉就促進癌癥危險。世界癌癥基金會對相關(guān)證據(jù)的評估是，每周吃不超過500克的紅肉并不會增加腸癌的危險。平均到每一天，大約是70多克。但如果增加吃紅肉的數(shù)量，就會帶來腸癌危險的增加。
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