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妨礙鈣吸收的飲食因素有什么

患者:女,33歲

病情描述:
我孩子缺鈣,想知道妨礙鈣吸收的飲食因素有什么?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
妨礙鈣吸收的飲食因素有:
1、過多地?cái)z入植物性食物:為了減肥不吃主食,大量吃水果蔬菜,水果蔬菜營養(yǎng)價值是很高,但過多食用,植物性食物中的草酸、植酸、膳食纖維等會妨礙鈣的吸收。
2、吃太咸的食物:食鹽的成分為氯化鈉,高鈉攝入會影響鈣的吸收。
3、大量的咖啡:咖啡中含有咖啡因,過多的咖啡因?qū)︹}吸收有影響。
4、肉類中的蛋白質(zhì)和磷的含量都較高,膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收,但過多的蛋白質(zhì)和磷可能妨礙鈣的吸收。
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