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如何健康使用食用油？

患者：女，38歲 提問于2018-06-07 17:17

病情描述:
市面上有不同種類的食用油，那么如何健康使用食用油？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
目前我們吃的最多的油一般就是大豆油、花生油、玉米油。營養(yǎng)之道在于均衡，就算再有幫助的油，也并非可以隨心吃，甚至覺得吃得越多，有益物質(zhì)吸收越多。如果能經(jīng)常變換用油品種，對均衡吸收營養(yǎng)，規(guī)避一種油的缺點帶來長期影響，是很有幫助的。我覺得食用油要選擇一級烹飪油，常用的玉米油、大豆油、花生油也可以選擇調(diào)和油，調(diào)和油的原料通常是大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油和玉米胚油等。
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