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吃多了鹵肉有什么害處？

患者：男，56歲 提問于2018-06-06 01:21

病情描述:
平時(shí)喜歡吃鹵制品，鹵肉，鹵雞爪，下酒好吃，不知道吃多了鹵肉有什么害處？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鹵肉時(shí)加入的肉桂、八角（大料）、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。
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