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吃螃蟹后再吃柿子會(huì)中毒嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
我剛剛吃了螃蟹,聽(tīng)說(shuō)吃螃蟹后再吃柿子會(huì)中毒,是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
以柿子和螃蟹不能同食為例。柿子因含有鞣酸,大量食用易引發(fā)胃石癥導(dǎo)致腹痛。而螃蟹如果未能充分烹煮殺菌,也容易引發(fā)消化道感染。這些癥狀與“一起食用”沒(méi)有關(guān)系。蝦中的五價(jià)砷和水果中的維生素C混合可產(chǎn)生砒霜?jiǎng)t是夸大了科學(xué)研究。即便絕對(duì)理想狀況下,一個(gè)人也要一次食用遠(yuǎn)超出日常食量的蝦和維生素C才可能中毒。
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