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哪些水果含鞣酸

患者：女，27歲 提問于2018-06-01 21:33

病情描述:
我特別喜歡吃蘋果，橘子，但是吃完后經(jīng)常不消化，這些水果是不是含鞣酸？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鞣酸含量高的水果吃多了會(huì)影響胃腸的吸收，含鞣酸成分多的水果有柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等，并且這些水果不宜與魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的海味同吃。同吃水果中的鞣酸不僅會(huì)降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還容易和海味品中的鈣、鐵結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)能刺激胃腸，引起惡心、嘔吐、腹痛等。
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