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吃肉皮可以補(bǔ)充膠原蛋白嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
媽媽炒菜的時(shí)候經(jīng)常加肉皮,聽(tīng)說(shuō)吃肉皮可以補(bǔ)充膠原蛋白,是真的嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白,能使細(xì)胞變得豐滿,減少皺紋、增強(qiáng)皮膚彈性。食用方法:肉皮的脂肪含量很高,食用肉皮的時(shí)候,最好要減少其它食物中脂肪的含量,否則容易造成攝入的脂肪過(guò)量,而引起肥胖。
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