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紅蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

患者:女,25歲

病情描述:
今天我婆婆做了一道菜我覺得很奇怪,她把紅蘿卜和白蘿卜放在一起煮了,這樣好不好?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
食物搭配必須要合理,胡蘿卜和白蘿卜首先是不適宜一起制作的,因為白蘿卜是補氣的,胡蘿卜是泄氣的,一補一泄搭在一起,沒有發(fā)揮兩個食物的優(yōu)勢,同時胡蘿卜里有一種物質(zhì)叫抗壞血酸效素,它能夠降低白蘿卜里的抗壞血酸,這樣把白蘿卜的作用也降低了,從成分講和從食物的功效講,兩個搭配在一起不能夠發(fā)揮食物自身的優(yōu)勢。
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