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吃白菜豆腐營(yíng)養(yǎng)不

患者:男,28歲

病情描述:
這段時(shí)間我在減肥,經(jīng)常做白菜豆腐,但是吃這種食物有沒有營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃白菜豆腐減肥功效特別好,而且豆腐蛋白質(zhì)非常豐富,但是缺少氮氨酸,如果氮氨酸不足的話,豆腐的蛋白也不能夠被人體的吸收和利用,那么要補(bǔ)足氮氨酸什么食物含有豐富的氮氨酸呢,我們講禽、蛋、奶、肉里面都含有豐富的氮氨酸,這樣也就寓意著我們做豆腐的時(shí)候要放點(diǎn)肉末,放點(diǎn)雞蛋,這樣的話我們對(duì)豆腐的蛋白質(zhì)對(duì)人體的吸收來說,就大大的提高了。
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