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沒有蒸熟的螃蟹能吃嗎?

患者:男,38歲

病情描述:
第一次蒸螃蟹,可能是蒸的時(shí)間短,感覺螃蟹還沒有熟透,這樣的螃蟹能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不要吃沒有熟透的螃蟹。若未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或者因吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲幼蟲食入體內(nèi),導(dǎo)致生病。吃蟹一定要蒸熟煮透,消毒殺菌,一般地要開鍋再煮30分鐘以上為宜。
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