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糙米跟大米營(yíng)養(yǎng)成分有什么區(qū)別?

患者:女,34歲

病情描述:
我們家一般都吃的是大米,很少吃糙米,那糙米跟大米營(yíng)養(yǎng)成分有什么區(qū)別?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
糙米所指的是在大米加工過程中減少了一個(gè)程序,有意要多保留一些粗纖維素的米。這種糙米與常食的大米營(yíng)養(yǎng)成份的最大區(qū)別是它所含有的膳食纖維素量高。
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