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人體為什么會缺少鎂呢?

患者:女,34歲

病情描述:
我平時也在按時吃飯,而且什么食物也都吃,沒有忌口,為什么還是出現(xiàn)了鎂缺乏的情況呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
導(dǎo)致鎂缺乏的原因很多,比如一些不合理的烹飪方式和碳酸飲料也會影響鎂的吸收,比如炒綠葉菜時用醋、經(jīng)常喝磷酸鹽含量較高的充氣飲料。在綠葉菜的葉綠素中,鎂含量豐富,但如果烹制時加醋的話,則容易使葉綠素變成脫鎂葉綠素,不僅使綠葉菜變成褐黃色,還容易使鎂流失,有可能丟失。
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