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煎豆腐的時(shí)候用什么油最好?

患者:女,33歲

病情描述:
我很喜歡吃煎豆腐,煎豆腐的時(shí)候用什么油是最好的?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
根據(jù)自己的喜好選擇就可以,但是建議使用豬油或者牛油來煎制豆腐,則因?yàn)槠渲酗柡?a href="http://www.international-tax-support.com/k/eujhcliakn2dpez.html" target="_blank">脂肪酸豐富,并且燃點(diǎn)較高,不宜很快氧化和產(chǎn)生對人體有害的油煙。
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