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為什么鱸魚搭配黑豆絲比較健康?

患者:男,25歲

病情描述:
我媽之前跟我說,做鱸魚的時候要搭配黑豆,說是這樣比較健康,為什么呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鱸魚搭配黑豆絲比較健康是因為鱸魚肉質(zhì)白嫩,用清蒸的方法最能體現(xiàn)出清香的味道,而搭配黑豆腐絲,能很好的利用動物蛋白與植物蛋白的利用率。
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