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雜糧粥和大米粥哪個更有營養(yǎng)?

患者:男,29歲

病情描述:
我特別喜歡喝粥,我想了解一下雜糧粥和大米粥哪個更有營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
建議你選擇雜糧粥,因?yàn)殡s糧粥有豆類,豆類蛋白質(zhì)中的賴氨酸可以補(bǔ)充谷類的不足,而豆類中稍微欠缺的蛋氨酸又可以在谷類中獲得彌補(bǔ),因此用大米或小米等谷物和大豆以及其他豆類一起熬的粥比單純用谷物熬粥營養(yǎng)要高出很多。
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