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毛豆含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?

患者:男,30歲

病情描述:
媽媽在家里種有毛豆,請問毛豆含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

毛豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

毛豆是一種營養(yǎng)豐富的豆類蔬菜,含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白,其含量與動物蛋白相當,有助于肌肉生長和修復(fù)。毛豆中的膳食纖維可以促進胃腸蠕動,幫助消化和預(yù)防便秘。維生素C具有抗氧化作用,能夠增強免疫力,促進鐵的吸收。毛豆還含有鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì),鈣有助于骨骼健康,鐵可以預(yù)防貧血,鎂則對神經(jīng)和肌肉功能有重要作用。此外,毛豆中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇,維護心血管健康。

日常適量食用毛豆可以為身體補充多種營養(yǎng),但需注意對豆類過敏者應(yīng)避免食用。

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