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怎么鑒別變質(zhì)魚呢?

患者:女,30歲 提問于2018-05-02 21:10

病情描述:
今天去市場買了一條魚回家才知道變質(zhì)了,怎么鑒別變質(zhì)魚呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不新鮮的魚可在五個部位出現(xiàn)變化: 體表發(fā)暗無光澤: 鱗片不完整,易脫落; 魚鰓顏色暗紅,有腥臭,鰓絲黏連;眼球渾濁或凹陷,角膜渾濁; 肌肉松弛,彈性差。
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