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不愛(ài)吃蔬菜的孩子怎么攝入蔬菜？

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-05-05 23:09

病情描述:
兒子不愛(ài)吃蔬菜尤其是青菜，請(qǐng)問(wèn)老師有啥方法可以使孩子能攝入蔬菜營(yíng)養(yǎng)嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
給你推薦青菜汆肉丸，做法: 將青菜擇洗干凈，下入開(kāi)水中焯片刻（去除草酸），撈出過(guò)涼切碎備用；瘦肉洗凈剁成糜，蔥姜切末加鹽少許與肉糜調(diào)勻成餡；炒鍋添水燒開(kāi)，將調(diào)味好的餡擠成丸子下入鍋內(nèi)煮熟，放入青菜，加少許精鹽，淋入香油即可。這道菜注重葷素搭配、干稀搭配，讓不喜歡吃蔬菜的兒童可以輕輕松松吃到蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且容易消化吸收。
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