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土豆應(yīng)該怎么處理才最好？

患者：女，50歲 提問(wèn)于2018-05-04 23:12

病情描述:
我們平時(shí)燒土豆時(shí)應(yīng)該怎么處理土豆才最好呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在烹飪土豆時(shí)，我們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意事不要泡得太久而致使水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
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