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打包的魚類要熱嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
我從飯桌上打包的魚類回來還需要再加熱一會嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
打包的魚類一定要加熱四五分鐘。但過長時間加熱,魚中所含的全價蛋白、魚脂和豐富的維生素等有益于人體神經系統(tǒng)的營養(yǎng)素就會失去營養(yǎng)價值。
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