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常吃白米會增加患糖尿病的風險嗎?

患者:女,55歲

病情描述:
我很喜歡吃白米,但醫(yī)生叫我不要吃太多,常吃白米會增加患糖尿病的風險嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃白米可能會增加患糖尿病的風險,但具體與攝入量、個體代謝差異及整體飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。

白米屬于高升糖指數(shù)食物,消化吸收快,易導致餐后血糖快速升高。長期過量食用可能增加胰島素抵抗風險,尤其對缺乏運動、超重或糖尿病家族史人群影響更明顯。白米加工過程中損失了大量膳食纖維和維生素B族,進一步削弱了其穩(wěn)定血糖的能力。建議搭配糙米、燕麥等全谷物,或與蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白同食以延緩血糖上升。烹飪時控制用油量,避免炒飯等二次加工方式加重代謝負擔。

日??啥ㄆ诒O(jiān)測血糖,保持適度運動,減少精制糖攝入。若出現(xiàn)多飲、多尿等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)評估。

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