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人乳和等重量的牛奶有什么區(qū)別?

患者:女,25歲

病情描述:
如果我很在意乳清蛋白,那么人乳和等重量的牛奶有什么區(qū)別?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
與同等重量的牛奶相比,人乳的蛋白質(zhì)含量較低(1.2%對3%)。人乳蛋白質(zhì)的優(yōu)勢是含乳清蛋白的比例較牛奶高(70%對20%),這對嬰兒十分重要,因為乳清蛋白不但營養(yǎng)價值更高(更能支持胎兒快速的生長發(fā)育),而且易于消化(更適合嬰兒未發(fā)育完全的胃腸道)。但對于成年人(不再生長發(fā)育,消化功能完備)人乳含較多乳清蛋白的特殊優(yōu)勢不復(fù)存在。
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