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鷹嘴豆對(duì)人體有哪些好處?

患者:女,45歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)用鷹嘴豆做餡料制作出的月餅適合糖尿病患者吃,鷹嘴豆對(duì)人體有哪些好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鷹嘴豆美譽(yù)“神奇豆俠”、“長(zhǎng)壽豆”、“制造快樂(lè)的營(yíng)養(yǎng)豆 ”。鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味且易于吸收消化,鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康的營(yíng)養(yǎng)素。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)表明它在治療糖尿病、心血管病、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯。
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